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美國華盛頓大學醫學院專家學者發表專文，指出限制卡路里攝取，能擁有明顯較高之心跳率變異度（HRV）。心跳率變異度代表心臟對於運動、壓力、肥胖症及其他刺激的一種調適能力。在數種疾病包括心臟病、高血壓、肥胖症、發炎疾病患者，其心跳率變異度會降低，也會隨著年齡增長而下降。
本文作者收錄44位平均年齡為52歲之參與者，其中一半（22位）限制卡路里攝取，另一半則採取正常飲食。作者發現限制卡路里攝取組之成員，其心跳變異度很類似二、三十歲年輕者，而且血脂（膽固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白）、血壓等數據，均與年輕人一致的現象。
出處：Medpage Today
文章：Cutting calories boosts heart
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