王子醫師部落格

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時下的社交環境，交際應酬多，餐廳提供的套餐都是高卡路里的食物。在應酬過程當中，喝酒文化盛行，酒精又是高卡路里的飲料，喝醉之後，倒床就睡，完全沒有運動，經年累月下來，肥胖症及啤酒肚必定會發生，最後的結局是高血壓、高血脂、高血醣及高血尿酸終將降臨，而且小心每當腹圍增加一吋時，其心血管危險概率會增加百分之三。

總之，想要瘦身減重，就要回歸生活單純之儉樸，包括飲食、運動、生活習慣必須嚴格地身體力行。減肥除了靠意志力之外，還要靠環境，將生活型態加以改變，在飲食方面，三餐卡路里的攝取必須堅守上班族飲食黃金定律，那就是每餐僅吃三分之一碗米飯、一碗的蔬菜及一碗的蛋白質（肉類、豆類、蛋類）。每天想要快速減少五百卡的熱量攝取，最好的方法是三餐當中少吃一頓，至於少吃哪一頓較為適宜，就必須視個人體質而定。當自己痛下決心，少吃某頓飯時，必須多喝開水，可吃一些健健康食品或維生素來補充體力。

個人長期以來，早餐不吃，喝下1000㏄的礦泉水（Perrier），上班前服用三顆維生素保健食品，中午飯前服用三粒美體健錠，晚飯前服用三粒纖維酵素綜合錠。按照如此方式大量喝水，吞服數顆保健食品，自然會產生飽腹感，即可抑制想要吃早餐的慾望。中餐一半的機會以吃日本料理為主，包括生菜沙拉一盒，五片沙西米，手捲一個，另外一半的機會以吃中餐簡餐為主，主要還是點清蒸魚或紅燒魚為主，搭配青菜及三分之一碗的白飯。晚餐盡量回家吃，不吃米飯，選擇三種以上的蔬菜，可服用三份肉片，每份之份量為兩個拇指並排隻大小（魚類或雞肉為主，偶而會吃牛肉）。晚餐享用完畢，可以多吃些水果，選擇二至三種較不甜的種類為優先，包括番石榴、番茄、蓮霧、奇異果、葡萄柚等等。

在吃飯過程當中，對於太油膩的菜餚，可以在清水杯中侵一侵，去除過多之油脂，或者把餐盤傾斜，盡量將多餘的油脂沉澱下來。有關雞皮、魚皮、豬皮盡量不要吃，肥肉的部分盡量去除不要服用。有關五辛的食物，（蔥、洋蔥、大蒜、韭菜、薑），因為具有抗氧化及抗發炎的作用可以多多攝取，晚餐可服用一杯至二杯紅酒，（小於200㏄，低於30公克之酒精）有益心血管健康，建議可以每天喝一次，未必要天天喝酒，小心卡路里攝取太多。

有關運動方面的建議是每天都要運動，每天至少三十分鐘，每週要大於200分鐘，運動最佳的時間是早上起床刷洗完畢，大約在六點半至七點半之間，或者是黃昏下班後，大約在五點半至六點半之間。運動方式包括有氧運動、伸展運動或重量訓練均可，如果考慮到不傷及膝蓋為原則，其運動方式有游泳、健走、騎健身車等等，如果考慮到要增加心肺功能，其運動方式有游泳、球類、慢跑等等。如果考慮到要減重瘦身，其運動方式有跳繩、打迴力求、慢跑等等。如果考慮到鍛鍊肌力、強化瘦身組織，其運動方式有啞鈴、抓舉等等。

當我們享受一頓大餐之後，回家的路途上就要思考下一頓飲食，如何將卡路里扣回來，以及如何在今天的例行性運動項目中增加運動的時間，或者在當天之中增加運動的次數。有時侷限於工作之繁忙，可將運動的安排切割為一天二次，每次20至25分鐘。只要運動的程度可以提高心跳至每分鐘120～130次，每次滿頭大汗，這就表示運動的功效足夠。所以每天的運動量及次數是可以分期付款的。

王氏瘦身減重法堅持五不運動，不吃宵夜，不吃速食餐，不吃油炸，不吃零食，不喝甜飲料等等，想要瘦身必須要清心寡慾，尤其是口腹之慾，更重要的是選擇合適的食物服用。

減重與戒煙有許多方面相似，第一當事者必須把肥胖或者香菸當作是一件危害健康的【罪魁禍首】，有強烈的決心及毅力，要去除它。第二必須建立一個外在的【監督環境】，包括妻兒子女，工作同事，親朋好友，醫護人員所架構成一個嚴密的監督網路，讓當事者戦戦競競不敢輕易觸犯【戒律】。第三當事者必須培養【另類嗜好】取代香菸或口腹之慾，譬如說泡茶喝茶就是一種有益於身心健康的嗜好。選擇生機食材例如蒟蒻，薏仁，馬鈴薯取代精緻米飯，選擇踩健身車取代睡在沙發上看電視，選擇礦泉水取代可樂汽水。

人生有多種七情六慾，其中的口腹之慾是最難控制的，但是只要我們必須把它加以單純化，回歸生活單純之美，另一方面勤加運動，建立運動的習慣，假以時日，減重必定成功。

日常飲食減重十大祕方：

1.每餐吃八分飽。

2.吃飯細嚼慢嚥。

3.不吃速食店食物。

4.不吃零食。

5.不吃宵夜。

6.不吃甜點。

7.不吃油炸物。

8.不喝甜飲料。

9.不喝酒。

10.不吃炒飯及炒麵。

擷取於《減肥並不容易》〈Part 1享受生活單純之美〉

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